Ingrédients:                                                                                                                            Temps de préparation:  20mn

• 150g de farine                                                                                                                   Difficulté:*

• 150 de beurre demi-sel mou

• 130g de sucre en poudre

• 50g de poudre d'amandes

• 1 sachet de levure chimique

• 125g de pépites de chocolat

• 3oeufs

• 2 bananes bien mûres

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 200°

Clarifier les oeufs.
Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajouter le beurre bien mou, la farine, la levure et la poudre d'amande.

Ecraser une banane et l'ajouter au mélange, couper la deuxieme en petits dés et l'incorporer.

Ajouter les pépites de chocolat.

Bien mélanger pour obtenir une pâte assez épaisse mais bien homogéne.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et les incorporer délicatement au mélange en deux fois.

Verser le mélange dans un moule à cake beurré, et enfourner pour environ 25 mn.

Démouler le cake encore tiède.

Bon appétit....

 

Le plus de Bouba: on peut remplacer les bananes par nimporte quel fruit pour varier les plaisirs, et ajouter toute sorte d'arômes à la base du cake.