Ingrédients pour 10 samossas:                                                                                                                                                    Temps de préparation: 20mn

• 2 blancs de poulets                                                                                                                                                                       Difficulté: **

• 1 grosse carotte

• 1 gros oignon blanc

• 2 cs de curry

• 30 cl de vin blanc sec

• 1Cs de créme fraiche épaisse

• 5 feuilles de brique

• 50g de beurre fondu

 

Réalisation:

Emincer l'oignon et la carotte assez finement et les faire revenir dans un peu de beurre sur feu vif.

Laisser colorer 4/5mn pour que la carotte ramolisse, puis ajouter le poulet coupé en petits dés.

Laisser colorer 1 petite minute et déglacer au vin blanc.

Aprés évaporation ajouter le curry et la créme et laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la sauce soit liée et que les ingrédients soient bien cuits.

Réserver la farce pour qu'elle refroidisse.

Pliage:

Découper les feuilles de brique en deux, et les badigeonner de beurre fondu.

Rabattre la partie arrondie de manière a obtenir un rectangle de pâte, et déposer un peu de farce dans le coin gauche du rectangle.

Attrapper le coin en haut à gauche et le rabattre en bas de manière a former un triangle rabattre ainsi jusqu'a epuisement de la pâte.

Enfin, poëller les samossas dans un peu de beurre pour les dorer, puis les égouter sur du papier absorbant.

Bon appétit...

 

Le plus de Bouba: excellent plonger dans une sauce salsa bien épissée.