Ingrédients pour 4 personnes:                                                                                                                                    Temps de préparation: 20mn

• 4 escalopes de poulet                                                                                                                                                   Difficulté:*

• 4 tranches de jambon

• 4 tranches de fromage fondu (croque monsieur)

• 15cl de vin blanc sec

• 1Cs de créme fraiche

 

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler une tranche de jambon et y disposer une escalope bien à plat.

Recouvrir l'escalope d'une tranche de fromage fondu, et rouler le tout en un petit boudin.

Piquer le boudin avec deux cure-dents pour qu'il se tienne bien à la cuisson.

Faire de même avec les autres escalopes.

Disposer les doudin dans un plat à gratin pas trop grand et arroser avec le vin.

Enfourner pour 50mn à 1h, et retourner le poulet toute les 30 mn pour que le jambon ne brûle pas.

Aprés la cuisson, sortir le poulet du plat et ajouter la crème aux sucs de cuisson pour créer une sauce onctuseuse.

Napper le poulet de la sauce et servir.

Bon appétit...

 

Le plus de Bouba: également trés bon avec du jambon cru et quelques tomates séchées placées au centre du poulet.