Ingrédients pour 4 personnes:                                                                                                                         Temps de préparation: 25mn

• 2 pavés de saumon d'environ 400g                                                                                                             Temps de préparation: 25/30mn

• 4 gousses d'ail                                                                                                                                                  Difficulté:*

• 1 grosse carotte

• 1 grosse courgette 

• 20 cl de vin blanc sec

• 20cl de fond de poisson

• 1 citron

• 2Cs d'arome maggie

 

Réalisation:

Préchauffer le four à 220°C

Découpper la carotte et la courgette en julienne.

Ecraser et peller les gousses d'ail.

Former deux grandes papillotes avec du papier alluminium, et y déposer un mélange de carottes et de courgettes.

Déposer les pavés de saumon sur les lits de légumes et les recouvir avec deux gousses d'ail chacun.

Verser la moitié du vin, du fond de poisson, de l'arôme maggie et du jus de citron dans chaque papillote, saler poivrer, et refermer bien hermétiquement.

Enfourner à four bien chaud pour environ 25mn (selon ta taille des pavés et la cuisson que vous préférez)

Bon appétit...

 

Le plus de Bouba: A la sortie du four vous pouvez ajouter un peu de créme au jus de cuisson pour obtenir une sauce et en napper le poisson.