Ingrédients pour 4/6 personnes:                                                                                                        Temps de préparation: 10mn

• 6 filets de sardines à l'huile d'olive                                                                                                    Difficulté: *

• 200g de fromage frais (carré frais)

• 1 oignon blanc

• 1/2 citron

• 2Cc d'arôme maggie

• 1 grosse gousse d'ail 

• 6 tranches de tomate séchées.

• ciboulette

 

Réalisation:

Nettoyer les filets de sardine en enlevant bien l'arrête centrale et la peau, et mettre la chair dans un bol.

Emincer l'oignon en petits dés, et l'ajouter aux sardines.

Ecraser le tout a la fourchette avec le fromage frais.

Une fois la consistance souhaitée obtenue, ajouter l'ail couper trés finement, le jus d'1/2 citron; et les tomates coupées en dés et bien mélanger.

Ajouter l'arôme maggie et du poivre (sel éventuellement) et finir par la ciboullette.

Vous pouvez ajouter plus ou moins de fromage selon l'onctuosité que vous souhaitez obtenir, idem pour l'acidité avec le jus de citron.

Servir sur du pain toaster encore tiede.

Bon appétit...

 

Le plus de Bouba: pour des rillettes encore plus crémeuses, on peut ajouter 2Cc de créme épaisse.