Ingrédients pour 6 verrines:                                                                                                                                           Temps de préparation: 15mn

• 3 tranches de saumon fumé                                                                                                                                        Difficulté: **

• 150g de saumon frais

• 30cl de créme fleurette

• 1 oignon cébette

• 1 citron

• 2Cc d'arôme maggie

• 1 bouquet de ciboulette

 

Réalisation:

Ciseler l'oignon cébette (bulbe +tige) et la ciboulette.

Zester le citron bien lavé.

Tailler le saumon fumé en fines lamelles et le frais en petits dés.

Dans un récipient préalablement passer au congélateur, verser la créme bien froide, et la monter en chantilly bien ferme.

Incorporer les saumons, la cébette, le jus 1/2 citron, l'arôme maggie et la ciboulette à la chantilly.

Saler/ poivrer selon la nécessité.

Dresser dans de petites verrines et surplomber de zeste de citron et d'une lamelle de saumon fumé.

Servir bien froid.

Bon appétit...

 

Le plus de Bouba: quelques goutes de tabasco relèvent les saveurs.